Concept

コンセプト

日常に寄り添う美味しいごちそうの時間

心地よいひとときをお過ごしいただくため、味わいだけでなく空間やサービスにも細やかな配慮を重ねております。お客様にとってのごちそうを、少し日常へ近づけるという想いを大切に、素材の持ち味を活かした仕込みや、部位ごとの個性を引き出す焼き方にも心を込めています。思い出に残るようなひとときを紡ぎながら、世代や目的を問わず自然体で過ごせる環境でお迎えしております。

  • 経験を礎に地元で育む焼肉への志

    「安くて美味しい焼肉を届けたい」という想いを胸に、焼肉の激戦区である川崎での経験を重ねたのち、2015年に野方の地で一店舗を構えることになりました。20歳の頃に出会った店長の志に共感し、焼肉の世界で十数年、予約困難な人気店の成長を間近で支えた経験をもとに、より多くのお客様に笑顔を届けたいという願いを込め、地域に根ざした一番店を目指して日々腕をふるっています。

  • 価格と品質の両立を
    追求するこだわり

    お客様の笑顔を励みに、高品質な黒毛和牛を気軽に楽しんでいただけるよう努めております。仕入れ先には、長年信頼を築いてきた老舗の精肉業者を選び、霜降りの加減にもこだわりながら厳選しています。一枚ずつ丁寧に手切りし、部位の特性を活かす調理で、その魅力を引き出します。手の届きやすい価格を追求し、日常の中でふと特別を感じられる焼肉を提供しています。

  • 東京都で生産された素材を使用

    東京都内でこだわりを持って作られている調味料やお酒、素材を料理に使っています。東京都内の飲食店では他県のものを使われているお店も多くありますが、当店は東京に店を構えるからこそ東京で作られているものの良さをお伝えしたいと考えております。そのため店主が自ら足を運び、料理やお店に合う素材を厳選しています。気になった方はぜひ店主にご質問ください。

  • 焼酎とお肉の出会いを
    楽しむひととき

    東京八丈島の蔵元で心を動かされた焼酎の情け嶋をはじめ、全国から選び抜いた焼酎を50種以上取り揃えています。さらに、中野の酒販組合様との提携により、限定の日本酒や季節ごとのクラフトビールもご用意しました。安心、安全に配慮した美味しいお肉とともに幅広い世代のお客様に親しまれており、半個室でゆっくり過ごせる店内では、ご家族やご友人、団体でのご利用にも対応します。