店主が現地で出会い、惚れ込んだ八丈島の銘柄を軸に、香り、味わい、飲みやすさなどにこだわった一杯をご案内しています。ひとつとして同じ表情のない焼酎の魅力をお届けできるよう、種類の異なる50本以上を丁寧に管理しつつ、温度や注ぎ方に気を配っております。また、焼肉との相性を意識しながら、他県の飲食店でも支持されている本格芋焼酎や、食後酒として親しまれている黒糖、麦などのバリエーションも充実しています。初めて味わう方にも寄り添いながら、中野区にて気軽にお試しいただけるラインナップを大切にしています。

季節感のある味わいをご紹介するために、地域とつながりの深い酒販組合の協力を得て、限定流通のお酒やクラフトビールも取り揃えています。たとえば、焼酎との相性を含めて、焼肉と一緒に楽しみやすい飲み口や香りを選び、それぞれの特性を丁寧に伝える工夫を重ねてまいりました。特に、クラフトビールは、仕入れごとに異なる個性を楽しめるのが魅力で、定番の焼酎に加えて地域色豊かな一杯を楽しめるように、季節の料理との組み合わせも意識しながら、世代を問わず気軽に手に取れるメニューを中野区にてご用意しています。